المقادير:كوب بصل مقطع صغيراًملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتينصف كوب فلفل أحمر مقطع صغيراًملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المقطعةملعقتان كبيرتان من عصير الليمونكوب من جبن الشيدر أو البارميزان المبشوركوبان من لحم الكابوريا والروبيان (الجمبري) (أو أي نوع سمك مفضل لديكِ).شرائح من خبز التورتيلاطريقة التحضير:احضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعيها على النار وضعي بها الزيت ثم أضيفي البصل المقطع، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود ثم قلّبي لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.ضعي خليط البصل في وعاء ثم أضيفي إليه الكابوريا (أو أي نوع سمك)، عصير الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات. أحضري شرائح التورتيلا، ضعي في كل شريحة كمية من جبن البارميزان ثم أضيفي ملعقة من خليط الكابوريا والليمون ولفيها بأي شكل ترغبين فيه ثم انثري كمية من جبن البارميزان على سطح التورتيلا.ضعي كاساديا السي فود في صينية ثم ضعيها تحت شواية الفرن وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً للبني. أخرجي الصينية ثم ضعي الكاساديا في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع. قدّميها بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة.