الدجاج من الأطباق الشهية اللذيذة التي يفضلها الملايين حول العالم، واليوم نعرض لكم طريقة تحضير دجاج تكا المشوي: 2 قطع دجاج منزوع الجلد ملعقة صغيرة زيت نباتي نصف كوب لبن 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون 3 قطع فحم خطوات التحضير : اغسلي الدجاج جيدًا وقطعي كل دجاج إلى أربع قطع، ثم قومي بعمل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل . فى طنجرة ضعي الدجاج وضيفي الخل. قومي بدعك الدجاج به جيدًا واتركيه قليلًا في وعاء جانبي ضعي الثوم واللبن والهيل والكزبرة والزنجبيل والملح والزعفران والبابريكا والكمون ثم قومي بخلطهم جيدًا صبي خليط البهارات على الدجاج وقومي بتغطية الطنجرة بالنايلون . اتركيها في الثلاجة حتى الصبح أو على الأقل عدة ساعات . اخرجي الدجاج قبل الطهي بفترة حتى يصبح فى نفس درجة حرارة الغرفة. رصي الدجاج في صينية وضعيها بفرن على 200 درجة لمدة 30 دقيقة دون تغطية الصينية. ضعي قطع الفحم على النار حتى تتحول لجمرة. ضعيها على ورقة قصدير واسكبي عليها الزيت النباتي ثم أغلقي الورقة وضعيها وسط صينية الدجاج وقومي عندئذ بتغطية الصينية بالقصدير لمدة ساعة.