النسخة الدولية

شخّص المحتوى

إختر الموضوع

  • أبراج
  • أسرة
  • السعودية
  • برامج روتانا
  • تفسير أحلام
  • تكنولوجيا
  • خليجيات
  • روتانا
  • ريادة وأعمال
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • صحة
  • لايف ستايل
  • مشاهير
  • منوعات
  • موضة وجمال
  • نجوم روتانا

إختر البلد

  • الامارات
  • سعودية
  • لبنان
  • مصر

إختر المظهر

أبيض أسود

ساهم بالمحتوى

ابحث هنا

تسجيل الدخول

نسيت كلمة السر؟

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

الاشتراك بالصحيفة الإخبارية

ورد الآن
شجاعة رجل أمن تنقذ طفلا من الموت حرقا في سيارة والده…

إعلان

طريقة تحضير قرع باللبن‎

طريقة تحضير قرع باللبن‎ image
  • Aa
  • ع
  • ع
  • ع

المقادير:

كيلو قرع مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت

400 جرام لحم مفروم خشن

 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خليط اللبن

 8 كوب لبن زبادي (روب)

4-5 ملعقة كبيرة نشا

حبة كبيرة  بيض

2 ملعقة صغيرة ملح

صنوبر مقلي

خطوات التحضير:

ضعي الزيت في قدر متوسط.

أضيفي اللحم وقلبي جيدا إلى أن يجف.

أضيفي الملح والفلفل ودعي اللحم يطهى على نار متوسطة إلى أن ينضج ثم اتركيه جانبا.

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا، وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن تماما.

اقلي حبات القرع إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

في قدر متوسط الحجم ضعي كمية وفيرة من الماء وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح وضعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي الماء.

ضعي القرع المقلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين باستعمال ملعقة ذات ثقوب، وأخرجي القرع من الماء ودعيه جانبا.

خليط اللبن:

في قدر سميك القاعدة ومتوسط الحجم ضعي اللبن والنشا والبيض والملح، وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يذوب النشا.

ضعي القدرعلى نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن إلى أن يبدأ بالغليان ثم أضيفي نصف كوب أوكوب من المرق أثناء تقليب اللبن إلى أن يصبح اللبن متوسط القوام.

أضيفي القرع على اللبن وقلبي ودعي اللبن يطهى على نار هادئة لمدة ١5 دقائق.

في طبق عميق اسكبي القرع باللبن ووزعي اللحم والصنوير.

قدميه بجانب طبق أرز بالشعيرية.

هذا الخبر لا يعبر بالضرورة عن رأي الناشر أو الموقع