المقادير:3 عدد فص ثوم مهروس2 عدد قرن فلفل حار (مقطع) 1 ونصف الكليو لحمة مفرومة1 ملعقة كبيرة صويا صوص1 ملعقة كبيرة عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل1 حزمة رأس كرات (مقطع) 1 شريحة توست 1 ملعقة كبيرة زنجبيل1 كوب كزبرة خضراء (مقطعة) 1 بيضة (طازجة) نصف كوب لبن كامل الدسمنصف كوب بقسماط مطحوننصف كوب زيت عباد شمسنصف كوب تشيلي صوصطريقة التحضير:ينقع التوست في اللبن في طبق صغير ربع ساعة. ثم تخلط اللحمة مع اللبن والتوست وباقي المكونات (ماعدا صوص شيلي حلو) مع ٣ ملاعق زيت حتى تمام التجانس. وتشكل العجينة علي شكل كرات.يسخن زيت في قلاة وتقلى فيه كرات اللحم حوالي ١٠ دقائق مع التقليب. تسخن الصلصة في وعاء مع نصف كوب ماء ويضاف تشيلي صوص ثم توضع فيها كرات اللحم. تترك الكرات ٥ دقائق في الصلصة على النار. تقدم ساخنة.