السمكة الحديديّة والتي اخترعها الدكتور الكندي كريستوفر تشارلز (Dr. Christopher Charles) يمكنها أن تخلّصنا من مرض نقص الحديد لتجعله شيئًا من الماضي. 2 بليون إنسان مصاب بفقر الدم في العالم، مما يجعل مشكلة التغذية هي الأكثر شيوعًا في العالم، والمكملات الغذائية غير متوفرة أو مكلفة للغاية بالنسبة للكثيرين. لكن  أسماك الدكتور تشارلز توفر 75٪ من السعرات اليومية الموصى بها للبالغين من الحديد. تستخدم هذه الأسماك بوضعها في الحساء أو الماء لتغلي معه فوق النار لمدة 10 دقائق على الأقل (الصورة 2)  ثم يمكن إخراجه وإضافة القليل من عصير الليمون؛ وهو أمر مهم لامتصاص الحديد ، وطهي الطعام بهذه الطريقة لن يغير طعم الغذاء، والأسماك نفسها تستمر لسنوات عديدة.