اختلفت طرق وأنواع تحضير تورتة الفانيليا ، واخترنا لكِ ثلاث طرق مختلفة لتعديها بمنزلك، وتشاركينا الرأي: المقادير: كوب دقيق. ¼ 1 كوب سكر. كوب ساور كريم. ¾ كوب سفن آب. 3 أكواب كريمة خفق سائلة باردة. ½ كوب حليب. ¼ كوب صوص شوكولاتة. 8 بيضات. 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة. 2 ملعقة صغيرة بودرة جيلاتين. ¾ 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. الطريقة: سخني الفرن عند درجة حرارة 200. افصلي بياض البيض عن صفاره. في وعاء كبير، ضعي الصفار و ¾ كوب من السكر وملعقة من الفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وفاتح اللون. أضيفي الدقيق واخفقي حتى يذوب الدقيق تمامًا. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض لمدة 3 – 4 دقائق حتى يتكاثف حجمه، ويُصبح كالكريمة. أضيفي بياض البيض إلى خليط الدقيق تدريجيًا، وقلبي ببطء من أسفل لأعلى حتى يختفي بياض البيض تمامًا. صبي العجين في صينيتين بالحجم نفسه مغلفتين بورق زبدة، ثم ضعيهما في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة. أخرجيهما من الفرن واتركيهما جانبًا حتى يبردان. ضعي الحليب والجيلاتين على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يذوب الجيلاتين (لا تجعليه يغلي)، ثم اتركيه جانبًا ليبرد. ضعي ½ كوب من السكر والساور كريم وكوبًا من كريمة الخفق في وعاء كبير، واخفقي حتى يُصبح القوام كريميًا. أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي الحليب. ضعي باقي الكريمة والسكر الباودر وباقي الفانيليا في وعاء كبير، واخفقي حتى يُصبح القوام كريميًا. اسقي الكيكة بالسفن آب، ثم في صينية ذات قاعدة متحركة، ضعي الكيكة الأولى ثم خليط الجيلاتين والساور كريم، ثم الكيكة الثانية. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة. أخرجيها وزينيها بالكريمة، من الجوانب وأعلى الكيك، ثم زينيها بصوص الشوكولاتة أو اتركيها بيضاء أو رشي عليها مكسرات أو جوز هند حسبما يروق لك. ضعيها في الثلاجة لحين التقديم. كيكة لذيذة بالفانيليا وصوص الشكولاتة المقادير: للكيك كوب زبد كوب ماء 2 كوب دقيق 2 كوب سكر مطحون 2 بيض نصف كوب كريمة لباني أو كريم شانتيه ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة باكينج باودر ملعقة صغيرة مستخلص اللوز أو مستخلص الفانيليا ربع ملعقة باكينج صودا للزينة كوب سكر نصف كوب بودرة كاكاو أو شوكولا نصف كوب حليب 4 ملاعق صغيرة شراب العسل الخفيف 4 أكواب سكر بودرة 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا الطريقة: سخني الفرن إلى 180 درجة في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبد وأضيفي الماء واتركيهما حتى الغليان ثم ارفعي المقلاة من على النار اخفقي السكر والبيض جيدًا في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق لهما تدريجيًا واخفقي أضيفي الزبد السائل ببطء شديد وأنت مستمرة في الخفق أضيفي الكريمة والملح والباكينج باودر والباكينج صودا ومستخلص اللوز واخفقي مرة ثانية ضعي الخليط في صينية فرن وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتأكدي من نضجها. اتركيها لتبرد وأعدي مقادير الزينة أو تغطية الكيك. ضعي السكر والكاكاو والحليب في مقلاة كبيرة، وقلبي حتى يذوب الخليط ويتجانس تمامًا. أضيفي الزبد وشراب العسل ثم أضيفي الفانيليا. صبي الخليط على الكيك البارد وغطيها تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد قدميها باردة مع أكواب الشاي الساخن كيكة فانيليا المقادير: 6 معالق كبار زيت عباد الشمس أو مارجرين نباتي 175 جرام سكر 240 مل ماء 225 جرام دقيق بالخميرة جاهز فانيليا الطريقة: اخلطي المقادير و اتركيها نصف ساعة ثم اخبزيها في قالب كيك بالفرن على 180 حتى النضج.