«كاليماري المحشي» من الأطباق الشهية التي تكمل طاولة طعامك، ولطريقة تحضيرها نقدم لكِ المقادير والخطوات كالتالي: المقادير: 3 عدد طماطم (مقطعة مكعبات). 3 عدد فلفل أخضر حلو (أحمر وأصفر). 2 عدد بصلة مفرومة. 2 عدد فص ثوم مهروس. 2 كوب أرز عادي. 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم. 2 معلقة كبيرة زيت زيتون. حزمة أوراق الكرفس. معلقة صغيرة زعتر. معلقة صغيرة فلفل أبيض. معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة). معلقة كبيرة زبدة. ½ كيلو سمك (كاليماري) ¼ كوب شبت. ¼ كوب كزبرة خضراء. ¼ كوب بقدونس طازج. خطوات التحضير: نقوم بنزع قشرة الكاليماري، ونقطع البصل ناعمًا ونشوحه في زيت الزيتون على النار. نقطع الكاليماري الصغير لوضعه في الحشو مع الأرز، ونضيفه للبصل مع الملح والفلفل الأبيض. نضيف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة وصلصة الطماطم و الأرز المغسول وماء. غطي الخلطة واتركيها على النار لتنضج. ضيفي الطماطم المقطعة مكعبات قبل النضج. قطعي البصل والبقدونس والكرفس الثوم والفلفل لنوضعها تحت الكلماري المحشي. نضيف الزعتر الطازج للخليط، ونقوم بحشي الكاليماري بخلطة الأرز. نضع الكاليماري في الطبق، ونضع عليه القليل من الصوص والماء، و نتركه حتى ينضج. نستمر في تسوية المتبقِ من خلطة الأرز بمفردها. قطعي الكاليماري المحشى وقدميه مع حشوة الأرز بعد تمام نضجها، وزيني الطبق بشرائح الليمون. يمكنك أيضاً مشاهدة : طريقة تحضير صدور الدجاج بخبز البارميزان [vod_video id="Q3NYf46yiLhM5b0iyYxZA" autoplay="1"]