المقادير : 1 كيلو لحم مقطع 2 حبة صغيرة بصل مقطعة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب 3 عود قرفة 2 قطعة ورق غار 1 ملعقة كبيرة ملح 2 كوب ارز قصير الحبة 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 ملعقة صغيرة ملح 3 كوب مرق لحم 4 كوب زبادي (روب، لبن) 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح خبز محمص و صنوبر مقلي طريقة التحضير : في قدر واسع ضعي حوالي 2 لتر من الماء ، دعيه يغلي ثم اضيفي قطع اللحم . اضيفي البصل، الفلفل الحب ، الهيل ، ورق الغار وعيدان القرفة، أتركي اللحم على الغز لينضج  ، صفي اللحم واحتفظي بالمرق جانبا.  في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الأرز ثم أضيفي مرق اللحم، دعي الأرز ينضج وأتركيه جانبا. في مقلاة سخني بعض الزيت او السمن ، شوحي قطع اللحم المسلوق . ثم اتركيه جانبا. في طبق تقديم مناسب ضعي الخبز المحمص ، وزعي مرق ساخن، ثم طبقة من الأرز الدافئ او الساخن. اضيفي فصوص الثوم على الزبادي وقلبيه جيدا ثم وزعيه فوق الأرز. وزعي قطع اللحم على الزبادي ، اقلي الصنوبر ليصبح ذهبي اللون ثم وزعيه على الفتة . قدميها مباشرة.