يعتبر الأرز من الأطعمة الغنية للغاية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، حيث إنه يدخل في تحضير أكلات متعددة مع وضع الإضافات عليه، ونتناول فيما يلي طريقة عمل الأرز البرياني بالتونة. المقادير : 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 علبة تونة 2 كوب أرز عادى (مسلوق نصف سلقة) رشة ملح (أو حسب الرغبة) بصلة (شرائح) 1 فص ثوم مهروس معلقة صغيرة بهارات 1 فلفل أخضر حلو (شرائح) رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) ¼ كوب ماء خطوات التحضير : نحمر البصل والثوم و الفلفل الأخضر الرومي في الزيت. نضيف التونة و البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وربع كوب ماء إلى البصل والثوم والفلفل ونقلبهم مع بعض ونتركهم حتى يتبخر الماء. نضع الأرز الأبيض المسلوق فوق التونة والبصل والفلفل ونتركهم على نار هادئه جدا لمدة 5 دقائق ويقدم ساخنا.