المقاديربصلة وسط مفرومة ناعمملعقة صغيرة ثوم مهروسبطاطا حجم وسط مقطعة مكعبات حبة باذنجان كبيرة مشوية و مقشرة ملعقة كبيرة زيت زيتون٣ أكواب ماء أو مرقة سلق دجاجمكعب مرق دجاجربع كوب كريما ربع كوب ساور كريم ( كريما حامضة ) اذا لم تتوفر يمكن استبدالها بملعقتين كبار لبن ( زبادي ) أو كريماربع ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقةتشوى حبة الباذنجان بالفرن إلى أن تصبح طرية ثم تقشر. تقلى البصلة بقليل من الزيت حتى تذبل ثم نضيف الثوم و نقلب دقيقتين ، نضيف البطاطا و نقلبها مع البصل و الثوم خمس دقائق. نضيف الباذنجان المشوي و نضيف مرق سلق الدجاج و مكعب المرق و تترك على نار عالية حتى تغلي ثم نخفف النار و تترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطا ثلث ساعة .نخلط الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة، نخلط الكريما مع الساور كريم أو الزبادي، ونعيد الشوربة للنار و نضيف لها خليط الكريما و الساور كريم، تتبل بالفلفل الأسود و الملح .وتقدّم ساخنة.