غفران كيالي - مصرالمقاديرخسنصف كيلو صدور دجاج مشفى من العضم و الجلدتوست محمص مقطع مكعباتجبنة مبشورة شيدر و موتزريلامقادير تتبيلة الدجاجملعقة كبيرة خردل ملعقة كبيرة عصير ليمونملعقة كبيرة خلملعقة صغيرة ثوم مهروسربع ملعقة صغيرة فلفل أسودرشة فلفل أبيضرشة صغيرة زعتر أخضرملعقتان كبيرتان زيت زيتونملحمقادير ( الصوص )ملعقة كبيرة مايونيزملعقة كبيرة عصير ليموننصف ملعقة صغيرة خردلملعقة كبيرة زيت زيتونملعقة كبيرة لبن زبادينصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( اختياري )نصف ملعقة صغيرة خل رشة فلفل أبيضملحالطريقة- يقطع الدجاج مكعبات و تخلط مقادير التتبيلة.- تنقع قطع الدجاج بالتتبيلة ٤ ساعات على الأقل .- تشوى بالفرن و هي مغطاة حتى تنضج .- تقص أطراف التوست و يقطع مكعبات و يوضع في صينية و يدخل الفرن مع التقليب، حتى يتغيّر لونه و يشقر ثم نخرجه من الفرن.- تخلط مقادير الصوص و يعدل الطعم بالملح. - تفرد أوراق الخس المقطعة في صحن و يوضع فوقها مكعبات التوست المحمص و الدجاج ، و ترش الجبنة و فوقهم الصوص.