غفران كيالي - مصرالمقاديركيس معكرونة أي شكل ترغبي عدا السباغيتي الطويلة .حبتان كوسا مفرومة دوائر أو أنصاف دوائر .حبتان جزر مقطعة دوائر .كاستان بروكلي. نصف كوب بازلاء.كوب فطر.بصلة وسط مفرومة ناعمفليفلة خضراء مفرومة ناعم.ثلث كوب ذرة.تتبيلة الخضارملعقة صغيرة بودرة بصل.ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم.ثلاث أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود.ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.الصوصأربع ملاعق كبار مملوءة طحين.أربع أكواب حليب. نصف كوب ماء.نصف كوب كريما سائلة.مكعب و نصف دجاج.نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.للوجه جبنة موتزريلا و شيدر أو قشقوان.الطريقةنسلق البروكلي و يصفى.نسلق الكوسا و الجزر و البازلاء لمدة ٧ دقائق حتى تطرى قليلاً فقط و تصفى من الماء. نقلي البصلة حتى تصفر و نضيف الفليفلة الخضراء و نقلب دقيقتين ثم نضيف الفطر و نقلب خمس دقائق.نضيف الكوسا و الجزر و البازلاء و تقلب خمس دقائق. نضيف البروكلي و الذرة و نقلبهم قليلاً ثم ترفع من النار.نضيف بهارات تتبيل الخضار و نقلبهم. تسلق المعكرونة و تصفى و تخلط مع الخضار و نضيف ملح.نقوم بإعداد الصوص نحمص الطحين بقليل من الزيت أو الزبدة و عندما يتغيّر لونه ،نضيف الحليب و نحرك و يمكن استعمال يد الميكسر لنخلطهم ،نضيف الماء و مكعب الدجاج و نعيده للنار مع التحريك حتى يسمك صوص البشاميل. بعد أن يغلي الصوص و يسمك نضيف الكريما و نقلب دقيقة و ترفع من النار،نضيف الصوص فوق المعكرونة و الخضار و نقلبهم ثم تسكب في صحن بايركس أو صينية و يوزّع على الوجه جبنة و تدخل الفرن درجة ١٨٠ ثلث ساعة حتى يشقر الوجه .