ما لم تكن نباتيًا أو تتبع نظامًا غذائيًا خاليًّا من اللاكتوز، فيجب الاعتراف بأن الحليب جزء مهم وأساسي في النظام الغذائي، كما أنه أساس أشهى الأطباق والمنتجات بما في ذلك؛ الجبن، واللبن، بالإضافة إلى حليب الشوكولاتة. لكن السؤال هنا، هل سبق لك أن تساءلت عما إذا كان نوع الحليب يختلف باختلاف نوع البقرة ولونها؟! وعلى ما يبدو، الكثير من الأمريكيين يعتقدون أن حليب الشوكولاتة يأتي في الواقع من الأبقار البنية، مضيفين بذلك معلومة جديدة لم نكن نعلمها! وبحسب موقع "Wonderful Engineering" الأمريكي،  أجرى مركز الابتكار "Innovation Center" لشركة "ألبان الولايات المتحدة الأمريكي" استطلاعًا طرح فيه سؤالًا على حوالي 1000 أمريكي فوق سن 18 عامًا حول مصدر حليب الشوكولاتة، وكانت الإجابات مضحكة ولم يكن يتوقعها. من بين جميع المشاركين في الاستطلاع، أجاب 48٪ منهم على أنهم  ليسوا متأكدين من مصدر حليب الشوكولاتة، بينما 7% كانت إجاباتهم مفاجئة إذ لا يزالون يعتقدون أن حليب الشوكولاتة مصدره الأبقار البنية! وإذا ضاعفت هذا الرقم، فهذا يعني أن حوالي 16.4 مليون شخص يعتقدون أن حليب الشوكولاتة، في الواقع، يأتي من الأبقار البنية. وكما هو ظاهر، فإن معرفة مصدر حليب الشوكولاتة، الخليط المكون من الحليب العادي مع الكاكاو، أصعب من علم الصواريخ لدى البعض! من هنا، يُمكن أن نطرح التساؤل التالي: ما نوع الحليب أو تُنتجه بقرة منقَّطة بالأبيض والأسود؟ أو هل هناك بقر أزرق مسؤول عن إنتاج الجبنة الزرقاء أيضًا؟ وماذا عن حليب الفراولة، ما مصدره؟