بعد إنشائه بـ75 عامًا.. إليكم سر خلطة «كنتاكي»
  • Posted on

بعد إنشائه بـ75 عامًا.. إليكم سر خلطة «كنتاكي»

بعد أعوام من البحث، ومئات الادعاءات والمعلومات الكاذبة؛ تمكن الشاب الأمريكي، جاي جونز- شقيق الزوجة الراحلة للكولونيل ساندزر، مؤسس سلسلة المطاعم العالمية «كنتاكي»، التي توفيت عام 1996- من فك الشفرة التي حيرت العالم كله لأكثر من 75 عامًا. وقد نزل الشاب خلال زيارته إلى كنتاكي، لإنهاء بعض إجراءات السفر، بالقرب من منزل الأسرة، الذي تحول جزء منه إلى متحف؛ فوجد قصاصات قديمة، عليها سر خلطة دجاج كنتاكي الشهيرة- بحسب صحيفة «ذا إندبندنت» البريطانية - الذي كان واحدًا من أكثر الأسرار الخاصة بالشركات الأمريكية، ويحفظ في أماكن سرية لا يعلم عنها أي شخص أي معلومات. تلك القصاصات الأصلية بها المقادير التي كان يختبرها الكولونيل ساندرز في خلطته، والخلطة الرئيسية التي توصل لها في النهاية، وتتكون من 11 صنفًا من الأعشاب والتوابل، تمزج بطريقة معينة، لتكون خلطة كنتاكي السرية. وأوضحت القصاصات أن الوصفة هي: مزج 2 كوب من الدقيق الأبيض 2/3 ملعقة كبيرة من الملح ½ ملعقة كبيرة من الزعتر ½ ملعقة كبيرة من الريحان 1/3 ملعقة كبيرة من البردقوش (مردقوش) 1 ملعقة كبيرة من ملح الكرافس 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة كبيرة من الخردل (المسطردة) المجفف 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو 2 ملعقة كبيرة من ملح الثوم 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأبيض.