قدم الشيف راكان في برنامج "سوالف رمضان" ، طريقة تحضير طبق "منسف لحم". وسرد مكونات الطبق وهي "3 موزات لحم، 2 كوب أرز مصري، ربع كوب سمن، كوب جميد كركي، حبتين بصل، حبتين قرفة، حبتين هيل، ملعقة كبيرة من الكركم، ملعقة كبيرة من الملح، نصف كوب من الصنوبر، نصف كوب من اللوز، خبز الشراك". وقال الشيف إن لبن "الجميد الكركي" متوفر في المحال التجارية التي تبيع المنتجات الشامية، ناصحا بتجهيز "الجميد" قبل يوم من الطبخ حتى يكون رطبا، ثم نضيف عليه البهارات عند التجهيز ما بين القرفة والهيل، حتى يأخذ "الجميد" النكهة الشهية، وبعد ذلك نضع حبة بصل، ثم نضيف موزات اللحم.