المطبخ الشامي مليء بالأكلات التي يمكن أن تستعيني بها في شهر رمضان وتكون مناسبة للعزائم، ومن ضمنها المنسف الأردني والذي اشتهر في الوطن العربي بأكمله، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المنسف الأردني بلحم الضأن. المقادير: 4 قطع من لحم الضأن ملعقة زيت زيتون 2 كوب من الماء 3 عيدان من القرفة نصف كوب من الأرز ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة من الكركم المطحون ربع ملعقة صغيرة من البهارات ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف كوب من الزبادي 2 ملعقة كبيرة من الحليب 2 ملعقة كبيرة من البقدونيس ملعقة كبيرة من الدقيق ربع كوب من الصنوبر ربع كوب من اللوز المقشر [readmore post_link="https://rotana.net/%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D8%A5%D9%84%D9%8A%D9%83-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9/" ] الطريقة: في البداية قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل، وبعدها في مقلاة كبيرة بها زيت قومي بتشويح اللحم، ثم ضيفي نصف كوب من الماء وضيفي عيدان االقرفة، واتركيها حتى تغلي وبعدها اخفضي النار واتركيها 30 دقيقة. بعد ذلك ابدئي بعمل الأرز من خلال وضع الأرز والماء والكركم والملح والبهارات والفلفل، وأيضا عند وصوله للغليان أخفضي النار واتركيه حتى ينضج. بعدها ابدئي في إعداد الصلصة من خلال إضافة الزبادي إلى الحليب ثم البقدونيس والدقيق في مقلاة على النار، وحركي الخليط حتى يصبح سميكا. وفي وعاء التقديم، ضعي الأرز ومن فوقه اللحم والصلصة وزينيه بالصنوبر والبقدونيس. [more_vid id="cBXucYJWJNKmFFElktWSOA" title="أطعمة تحارب نزلات البرد احرصوا عليها" autoplay="1"]