إعلان

الموقع الرسمي لمجموعة روتانا

أبرز الأخبار والبرامج والمسلسلات والفيديوهات حسب الطلب

-->
break

طريقة تحضير كفتة السمك الحارة‎

الأربعاء 17 مايو 2017
08:25 AM بتوقيت السعودية

الأسماك من أكثر الأكلات فائدة لجسم الإنسان، وهناك العديد من الطرق لتحضير مختلف أنواع الأسماك ويتفنن البعض في ابتكار طرق جديدة، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة السمك الحارة.

إعلان

المقادير : 

2 حبة كبيرة  بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة

2 فص ثوم أنصاف

2 قطعة فيليه سمك

2 قطعة ورق غار

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب شبت مفروم

1/4 كوب كزبرة  مفرومة

ملعقة صغيرة بهار سمك

ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة كركم

حبة كبيرة  بيض

2 كوب بقسماط

زيت ذرة

خطوات التحضير :

في قدر ضعي البطاطس والثوم، اغمريها بالماء، دعيها تغلي على نار قوية إلى أن تقترب من النضج.

ضعي فيليه السمك والغار على سطح البطاطس، اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لينضج الفيليه.

صفي البطاطس والفيليه من ماء السلق، ضعيه في طبق عميق، باستعمال شوكة اهرسيه جيدا ليتفتت، دعيه يبرد تماما.

اضيفي البقدونس، الشبت، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكركم وقلبي بالشوكة لتحصلي على خليط متماسك، خذي حوالي 3 ملعقة كبيرة من الخليط بين كفيك واعمليه أقراص.

ضعي أقراص الكفتة في البيض ثم البقسماط لتتغطى جيدا.

ضعيها بالثلاجة لتتماسك.

سخني الزيت في مقلاة، اقلي بضع حبات من الكفتة على الجانبين إلى أن تنضج، قدميها دافئة.

الأربعاء 17 مايو 2017
08:25 AM بتوقيت السعودية