للسمك قيم غذائية كثيرة ومتعددة ، وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية كبيرة للإنسان و التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض، كأمراض القلب والجلطات الدماغية، ويساعد على تقوية الذاكرة والدماغ، ويقي الإنسان من الإصابة بالنسيان والخرف والزهايمر المقادير : 1كغ باذنجان صغير 200 غ فيليه سمك مشوي و مقطع مكعبات 2عدد كوسا بصلة ملعقتين طعام زيت زيتون فلفل أسود و ملح حسب الذوق زيت للقلي طريقة التحضير : في مقلاة علي النار قومي بقلي الباذنجان ضعي زيت الزيتون ثم البصل و الكوسا و سمك الفيليه مع رشة ملح و رشة فلفل ثم قلبي جيدا و بعد ذلك إحشي الباذنجان بهذه الحشوة و زينيه بقطع البندورة .