أظهرت نتائج دراسة حديث أن تناول كميات كبيرة من الجبن يحمي الرجال في منتصف العمر من الإصابة بأمراض العظام، وأن الرجال الذين يزيد عمرهم عن 50 عاماً ممن يتناولون الجبن والأطباق مثل اللازانيا والبيتزا على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع كان لديهم عمود فقري وسيقان أقوى. [rotana_image_gallery rig_images_ids="568375,568376"] وأفادت صحيفة "ذا صن" البريطانية أنه لم يلاحظ التأثير نفسه لدى النساء اللواتي أكثر عرضة لهشاشة العظام، حيث تعتبر منتجات الألبان هي أفضل مصدر غذائي لتقوية العظام عن طريق الكالسيوم. وقد قام الباحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن بالولايات المتحدة الأمريكية بدراسة 1522 رجلاً و 1104 امرأة، ووجد أن تناول المزيد من الكالسيوم يقلل من حالة ضعف العظام لدى الرجال ويقلل من خطر حدوث الكسور، وذلك بعد أن خضع المشاركون الذين تتراوح أعمارهم بين 32 و 81 لفحص يدعى QCT أو التصوير المقطعي الكمي، والذي يقيس كثافة العظام في أسفل الظهر والوركين. وقال أستاذ التغذية شيفاني ساهني، من معهد بحوث الشيخوخة في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن: "تسلط نتائج هذه الدراسة الضوء على الدور المفيد لمنتجات الألبان على صحة العظام". الجدير بالذكر أن النساء أكثر عرضة للإصابة أربع مرات بهشاشة العظام بسبب فقدهن هرمون الإستروجين المعزز، خاصة بعد انقطاع الطمث، ولذلك لم يظهر تأثير إيجابي على النساء بعد تناول الجبن. [more_vid id="STidtySJZn4K5B3tMZNMw" title="ماهي الأطعمة التي تحتاجها في رمضان" autoplay="1"]