المقادير:2 ملعقة كبيرة سكر بودرة1 ملعقة كبيرة قرفة1 كوب جبنة كريمي1 باكو عجينة الباف بيستري (بدرجة حرارة الغرفة) 1 كوب قطر (سكر بارد أو عسل نحل) طريقة التحضير:فى وعاء نخلط الجبنة مع السكر والقرفة جيداً حتى يتجانسوا تماماً. تحشى مربعات الباف باستري بخليط الجبن والقرفة وتلف حسب الرغبة ونكرر العملية حتى الانتهاء من المقدار.ترص لفائف الباف باستري فى صينية مدهونة بالزبدة وتوضع فى فرن عند درجة حرارة 180 وتترك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي شهي. بعد خروج الفطائر من الفرن تسقى بقطر سكر بارد أو يوزع فوقها عسل نحل وتقدم.