المقادير:3 صدور ديك رومي2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة صغيرة روزماري2 ملعقة كبيرة زيت ذرة2 ملعقة كبيرة عصير ليمون2 ملعقة كبيرة دقيق1 كوب كريمة لبّاني1 كوب لبن كامل الدسم1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)1 بصلة مفرومة1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)نصف كيلو مشروم (طازج شرائح)طريقة التحضير:في وعاء عميق نضع الزيت والبصل والليمون والروزماري وملح وفلفل ونقلب جيداً. ثم نضيف صدور الديك الرومي ونقلب حتى يتبل من جميع الجهات ثم يغطى ويوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.في وعاء على النار نضع الزبد ة ثم نضيف صدور الديك الرومي ويوزع فوقه الدقيق وتقلب صدور الديك الرومي على الجانبين مدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبي. ثم نضيف شرائح المشروم ونقلب حتى يذبل.ثم نضيف اللبن والكريمة اللباني ونقلب حتى يغلي ثم نخفف النار ويترك خمس دقائق حتى يسمك الصوص. نرفع صدور الديك الرومي من على النار وتوضع في طبق التقديم ويوزع فوقها الصوص الأبيض مع المشروم وتقدم ساخنة.