تحدّث " بدر الشعيل" مدير إدارة الجودة النوعية والتغذية في مؤسسة الصوامع والغلال حول سعي 6 جهات معنية بالصحة في السعودية لتقليل نسبة الملح والدهون المشبعة قبل دخول القمح لفروع المؤسسة بقوله إنّ هناك مختبرات في أربعة عشر فرعاً في المملكة لها مواصفات عالمية معتمدة في عملية تخزين القمح حسب نوعيته وأغراض احتياجه .وأضاف "الشعيل" خلال حواره مع الإعلامي "خالد العقيلي" ببرنامج "يا هلا" المذاع على فضائية "روتانا خليجية" بأنّ هناك ورش عمل بين المؤسسة ووزارة الصحة وهيئة الغذاء والدواء في إدخال عناصر أخرى على القمح مثل إضافة الفيتامينات والحديد لافتاً ، إلى أنّ نسبة الملح في الخبز لا تضيفها المؤسسة كما تعتقد وزارة الصحة ، بل المخابز .