حكى الشيف السعودي رياض المطيري قصة عمله كشيف لخادم الحرمين الشريفين الراحل الملك عبد الله بن عبد العزيز، رحمه الله، لمدة 5 سنوات. وقال المطيري إنه كان سعيداً بوجوده مع الملك عبد الله، إذ "كان عطوفاً جداً على جميع العاملين، وكان دائم الدعم والحرص علينا، وعاملنا كأننا جزء من العائلة". وأوضح أن "الملك عبد الله كان يحب التنوع في الطعام، وكان يفضل الكريم بروليه، الكوكيز بأنواعها، والمأكولات الشعبية". وعن التحاقه بالعمل في القصر الملكي، أكد المطيري في لقائه مع برنامج "يا هلا"، أنه "كان يعمل في جدة، حين اتصل به شخص عزيز يحدد موعداً له للعمل في الشؤون الخاصة بالملك عبد الله، عندما كان ولياً للعهد". وأضاف: "ثم انتقلت إلى القصر الملكي مع تولي الملك عبد الله، لأعيش فترة من أفضل أيام حياتي". وأشار المطيري إلى أنه "واحد من أول 10 سعوديين ابتعثوا لدراسة الطبخ خارج المملكة قبل 20 عاماً".