المقادير: - نصف كيلو سبانخ (مسلوقة ومصفاة) - رشة بهارات - بيضة (مخفوقة) - علبة واحدة عجينة الباف باستري - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) - نصف كيلو بطاطا (مسلوقة ومهروسة) - نصف كوب كريمة لبّاني - نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) - ربع كيلو جبنة شيدر (مبشورة) - ثمن كيلو جبنة فيتا طريقة التحضير: - في وعاء عميق نضع البطاطا المهروسة والسبانخ والكريمة والجبن الشيدر والجبن الفيتا ونخلط جيداً. - يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات. - نضع شرائح الباف باستري على سطح أملس وتحشى بجزء من حشوة السبانخ ثم تُشكّل حسب الرغبة. - ترص في صينية مدهونة بالزبدة وتدهن بواسطة فرشاة بالبيضة المخفوقة. - توضع في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر وجهها وتقدّم.