يحل علينا شهر رمضان بعد أيام قليلة، ويعتبر الـ"إفطار" الأول في رمضان ملمحا مميزا، وقد جرت العادة على صنع أطعمة بعينها لتلك المناسبة خصيصاً، وتختلف هذه الأطعمة من دولة إلى أخرى. في التقرير التالي نرصد أشهر الأطعمة التي تزين موائد الدول في جميع أنحاء وطننا العربي في أول أيام شهر رمضان المبارك: 1 - مصر: يعتبر البط الأكلة الأساسية بلا منازع لأول أيام شهر رمضان في مصر، وهو تقليد قديم غير معروف المصدر، ولكن يجمع أغلب الشعب المصري ويقبل على تناول البط المشوي في أول إفطار، وقد يصاحبه أطباق أخرى مثل المحشي أو الفتة أو غيرها من الأصناف. 2 - الشام: تتصدر الكبة بأنواعها قائمة المأكولات الرمضانية في الشام، سواء في سوريا أو في لبنان، وهي أنواع كثيرة فمنها: الكبة المشوية واللبنية، وكبة البطاطا، والكبة بالصينية والمقلية، وغير ذلك. 3 - الخليج: "الكبسه" هي الأكلة الأساسية والمشتركة لجميع أهل الخليج العربي في شهر رمضان المبارك، وعادة ما تطهى الكبسة مع لحم الضأن أو الماعز أو الدجاج، بالإضافة إلى الأرز ذي الحبة الطويلة، ويضاف إليها مرق اللحم أو الدجاج والبهارات اللذيذة. 4 - المغرب العربي: تعتبر "الرفيسة" إحدى الأكلات الأكثر شعبية في المغرب العربي، وهي نوع من الثريد يميز قائمة الطبق المغربي التقليدي، وتعتبر الرفيسة من الأطباق الشعبية بشكل عام، ويتكون من الدجاج والعدس والحلبة. 5 - ليبيا: تعتبر "العصبان" إحدى أهم الأكلات في ليبيا في شهر رمضان، ولها أسماء عديدة، فهي في مصر تسمى "الممبار" وتصنع من أمعاء الخراف أو البقر أو الإبل المحشوة بالأرز وغيره. [more_vid id="us6xkM0T2M7phky7ZAvgg" title="عروض رمضان بين الفائدة والاستغلال" autoplay="1"]