روتانا - رانا عمر   كلنا نحب الحلويات ونعشق مذاقها اللذيذ لاسيما خلال شهر رمضان المبارك. فلا شك أنها تضفي حلاوة على الإفطار. ومع ذلك، من الضروري أن تلاحظ أن معظم الحلويات التي تقدم خلال شهر رمضان مصنوعة من الدقيق، السكر، الزيت، السمن والمكسرات كالبقلاوة، الكنافة والقطايف. وهنا يتبادر إلى أذهاننا عدة أسئلة: -         هل يمكن تناول هذه الحلويات يومياً؟ نعم، يمكن ذلك إذا تم إعداد هذه الحلويات لتكون منخفضة السعرات الحرارية وبأقل كمية من الدهون. كيف تصنع حلويات منخفضة السعرات الحرارية وبكمية أقل من الدهون؟ -         بدلاً من شراء أو عمل الكنافة بالكريمة، يمكن تحضيرها بالجبن قليل الدسم، وتناولها دون إضافة أي شراب سكر إليها. -         استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم. -         تجنب استخدام الزبدة والسمن، واستبدالهم بزيت الذرة، عباد الشمس، أو الكانولا وبكميات صغيرة. -         عدم إضافة العسل، أو الكريمة للكعك والحلويات، واستبدالها بالسكر منخفض السعرات الحرارية. -         تقليل كمية المكسرات المضافة إلى الكعك والحلويات واستبدالها بمسحوق القرفة كلما أمكن ذلك. -         عدم إضافة السكر للعصائر. -         عدم وضع الزلابية في شراب السكر وتناول القطايف المشوية بدلاً من القطايف المقلية. هل يمكن تناول الحلويات مباشرة بعد الإفطار؟ تناول الحلويات مباشرة بعد الإفطار يزيد من حجم المعدة وقد يؤدي إلى تأخر عملية الهضم. علاوة على ذلك، فإنه قد يؤدي إلى تذبذب مستوى السكر في الدم الأمر الذي يجعلك ترغب في تناول المزيد من الحلويات. لذلك، يوصي بتناول الحلويات بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات من الإفطار. يفضل أيضاً أن تتناول هذه الحلويات بكميات صغيرة ودون إفراط.