تعد الحلوى من أهم الأطباق على مائدة رمضان، بعد صيام يوم طويل. فهي تمنح الجسم الطاقة التي يحتاج إليها للقيام بوظائفه. يوجد الكثير من أصناف الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمٍ ومذاقٍ مختلفين. ويتناولها الصائمون بعد الإفطار والسحور. من أشهر أنواع الحلوى الرمضانية القطايف والكنافة، اللتين يتم تحضيرهما بعدّة أشكالٍ وحشواتٍ مختلفة. سنقدم لكم في ما يأتي طرقاً سهلة لتحضير حلويات رمضانية مختلفة. القطايف بالمكسرات تتصدر القطايف لائحة الحلويات الشرقية التي يرتبط تحضيرها بشهر رمضان في أذهان الجميع. يمكن تحضير أنواع مختلفة منها، وحشوها بالشوكولا أو القشطة، أو المكسرات. مكونات القطايف كيلو غرام قطايف. نصف كوب بندق. نصف كوب لوز. نصف كوب جوز مقشر. نصف كوب سكر أبيض. زيت للقلي. مكونات قطر القطايف 2 كوبا سكر أبيض. 2 كوبا ماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الورد. طريقة تحضير القطايف اخلطوا المكسرات مع السكر والزبيب في طبق صغير. ابدأوا في حشو كل قطعةٍ من القطايف بكميةٍ قليلةٍ من المكسرات. وانتبهوا ألا تزيد الكمية عن اللازم حتى لا تتفكك أثناء القلي. اثنوا كل شريحة إلى نصفين حتى تبدو كالهلال. واضغطوا على حوافها بأصابعكم لإغلاقها. ضعوا كميةً من الزيت في مقلاةٍ على النار. أضيفوا إليها القطايف واحدة تلو الأخرى، مع التقليب لمدة ثلاث دقائق. بعدما يصبح لونها ذهبياً اتركوها جانباً لتبرد. اسكبوا القطر عليها. وقدموها لعائلتكم وضيوفكم. طريقة تحضير قطر الحلويات ضعوا الماء والسكر وعصير الليمون في وعاءٍ على النار لمدة 15 دقيقة. أضيفوا ماء الورد، ودعوا الخليط يغلي دقيقةً ثم ارفعوه عن النار. اتركوه حتى يبرد تماماً قبل استخدامه على القطايف. الكنافة بالمانجو الجميع يحب الكنافة بالمانجو والكريمة. وهي حلوى سهلة التحضير ومغذية، لأن جميع مكوناتها تمنح الجسم الطاقة اللازمة من السعرات الحرارية، بعد صيام ساعاتٍ طويلة. المكونات كيلو من الكنافة. كيلو من ثمار المانجو. ملعقة كبيرة سكر. ٢ عبوات كريمة. ٤ ملاعق كبيرة من القشطة. ٥ ملاعق كبيرة زبدة. ٢ كوبان من القطر. طريقة التحضير ابدأوا بتفتيت الكنافة، وادهنوها بالزبدة المذابة. ثم انثروا السكر عليها مع توزيعها جيداً في صينية متوسطة الحجم. ضعوا الكنافة في الفرن مع التقليب المستمر حتى تتحمّر من كافة جوانبها. اتركوا الكنافة تبرد لحين الانتهاء من تحضير الكريمة والمانجو. أخفقوا الكريمة مع القشطة. وقطّعوا المانجو إلى مكعباتٍ كبيرة. أضيفوا القطر إليها. أحضروا عدداً من الكؤوس، ووزعوا القليل من الكنافة في كل كأس. ضعوا القليل من الكريمة وبعض قطع المانجو فوق الكنافة. بعد ذلك زيدوا مقداراً من الكنافة مرة أخرى. زينوا السطح بالكريمة والمانجو، ويمكن إضافة القليل من المكسرات.   هكذا تتفادون الخلافات العائلية أثناء الحجر الصحي [vod_video id="e2Y6pSrof857upbW8Hf9Ug" autoplay="1"]