المقادير:1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج1 معلقة كبيرة كمون1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء1 بصلة (مقطع صغير) 1 ثمرة بطاطس (مسلوقة ومبشورة) 1 كوب سبانخ1 كوب دقيق (حمص) 1 ثمرة قرنبيط (مقطع زهيرات صغيرة جداً ومغسولة ومسلوقة) 1 معلقة صغيرة كركمنصف كوب ماءنصف كوب جبنة شيدرنصف كوب دقيقنصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) نصف معلقة صغيرة بيكربونات الصوديومطريقة التحضير:نضع الدقيق ودقيق الحمص والملح والكركم والفلفل الأسود ونصف كوب ماء في الخلّاط ونضربه جيداً حتى يتكوّن خليط مثل خليط البان كيك , ثم نضيف الخضروات جميعاً والجبن ونخلط جيداً.في الزيت الساخن نصب من الخليط بمعلقة وتحمّر جيداً من الجانبين. تنشّف من الزيت على ورق لامتصاص الزيت الزائد، وتقدم .