توقع عدد من الخبراء أن تنفد الشيكولاتة من العالم خلال الـ30 عاما المقبلة، وذلك بسبب تغيير المناخ إذ تكافِح أشجار الكاكاو من أجل النمو في مناخات أكثر دفئا، خلافا لنموها الطبيعي في ظروف مناخ الغابات المطيرة، واعتمادها على هطول الأمطار الغزيرة بالقرب من خط الاستواء. وأضافوا أن خطر ارتفاع درجات الحرارة على مدى العقود الثلاثة المقبلة، يعني فقدان الرطوبة في الأرض، ما يؤدي إلى فقدان بيئة نبتة الكاكاو في جميع أنحاء العالم. من جانبها أوضحت وكالة المحيطات والغلاف الجوي الأمريكية، أن المزارعين في دولتي ساحل العاج وغانا، المعروف أنهما يُنتجان أكثر من نصف الشوكولاتة في العالم، قرروا مُؤخرًا نقل مناطق إنتاج الكاكاو إلى آلاف الأقدام في التضاريس الجبلية الصاعدة، مُحذرة من أن هذه الخطوة تُهدد النظام البيئي لأشجار الكاكاو، تعمل على موتها بالفعل. وفي هذا الشأن يمكننا استعراض عدد من الخرافات التى ارتبطت بالشيكولاتة على النحو التالي: 1- الشيكولاتة ترفع نسبة الكوليسترول: توصلت دراسات إلى أن تناول الشيكولاتة الداكنة يخفض مستويات الكولسترول، لكن بنسبة بسيطة ولدى بعض الناس دون غيرهم، حيث أن الشيكولاته الداكنة تحتوي على حبوب الكاكاو التي تحتوي كميات عالية من الأحماض الدهنية النباتية التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيء في الجسم . 2- الشيكولاته تحتوي على نسبة عالية من الكافيين الحقيقة أن الشيكولاته تحتوي على نسبة مفيدة من الكافيين، وهي أقل بكثير من النسبة الموجودة في القهوة أو الشاي أو الكولا، لكن أصناف الشيكولاته الداكنة هي أعلى في نسبة احتواءها على الكافيين، لكن أيضا ليس كما يتصور الناس. 3- السكر الموجود في الشيكولاته يزيد من فرط النشاط الحقيقة أن الدراسات العلمية الخاصة بطعام الأطفال فشلت في العثور على أي دليل يريط بين السكر الموجود في طعام الأطفال وبين نشاطهم الزائد، وأرجعوا الأمر إلى البيئة المحيطة التي تساعد على نشاط الطفل، مثل: تنال الحلويات و الشوكولاته في الحفلات، وأعياد الميلاد وأثناء اللعب . 4- الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لا يتناولون الشوكولاته قد تفاجأ عندما تعلم أن الشيكولاته الداكنة تساعد في محاربة السكري نظرا لاحتوائها على مركبات مضادة للأكسدة وعلى مادة تقوي مناعة الجسم ضد الأمراض، حيث ذكرت الدراسة أن الشيكولاتة السوداء التي تحتوي الكثير من مركبات الفلافونيد تساهم في مقاومة انخفاض الأنسولين، الذي يؤدي تغير مستوياته إلى مرض السكري. 5- الشيكولانة تسبب تسوس الأسنان أثبتت الدراسات عدم وجود علاقة بين تسوس الأسنان وتناول الشيكولاتة، كما أثبتت دراسة أجرتها جامعة "أوساكا" في اليابان أنها لديها القدرة على حماية الأسنان من التسوس وربما في القريب سيتم صنع معجون أسنان من الشيكولاته، كما أفاد الباحثون أن أجزاء من حبوب الكاكاو تستطيع القضاء على بكتيريا الفم ومكافحة التسوس. 6- الشيكولاتة تزيد من الوزن ربما لن تصدق هذا .. لكن دراسة كبيرة جرت مؤخرا أثبتت أن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة كل 5 أيام، يساعد على تقليل وزنك .. أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها، لكن يجب أن تمارس الرياضة بالطبع , الحقيقة إنه إكتشاف مثير للغرابة . 7- الشيكولاتة تفتقر للقيمة الغذائية الحقيقة أن الشيكولاتة وخصوصا الداكنة منها، تحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، والمعادن، والحديد، والزنك، والفوسفور، والبوتاسيوم، ونسبة معتدلة من السكر، لذا فقيمته الغذائية كبيرة جدا. 8- تناول الشوكولاته يسبب حب الشباب - فشلت الدراسات العلمية في إثبات وجود أية علاقة بين تناول الشوكولاته وظهور حب الشباب , فأسباب حب الشباب هرمونية وجسدية ولها علاقة بنظافة البشرة , وليس لها علاقة بتناول الشوكولاته . 9- تناول الشوكولاته يسبب التوتر والإجهاد - وجدت الدراسات أن تنال مقدار 28 جرام ونصف من الشوكولاته الداكنة كل يوم لمدة اسبوعين , يعمل على إنخفاض مستوى هرمونات التوتر في جسم الإنسان. 10 - قد تسبب الشوكولاته السكتة القلبية - الحقيقة ان تناول الشكولاته بكميات معتدلة خلال نظامك الغذائي يؤدي إلى إنخفاض نسبة الإصابة بامراض القلب , فهي تؤدي إلى خفض ضغط الدم , وتقوي عضلة القلب. يشار الى أن السعودية من أكبر أسواق الشوكولاتة في الشرق الأوسط وتصل قيمة استهلاكها السنوي إلى500 مليون ريال، ما يعادل 133 مليون دولار. [more_vid id="SJziA6ItCSBEwOTcm6t9Sg" title="ممرضة تعبث بطفل حديثي الولادة بالطائف" autoplay="1"]