بجانب سعره الزهيد الذى يجعله مشروباً متاحاً للجميع ، يتميز عصير القصب بالعديد من الفوائد الصحية ، حيث يعد مصدراً رائعاً لإمداد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور والزنك والمنجنيز والنحاس والكوبلت والكروم والحديد .بجانب مجموعة رائعة من الفيتامينات التي تشمل A، C، B1، B2، B3، B5، B6 بالإضافة إلى نسب من مضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان ، كما أن كل ملعقة صغيرة من قصب السكر الخام تمد الجسم بما يقرب من 15 سعرة حرارية، كما أنه خالي من الدهون والكولسترول، ومنخفض الألياف والصوديوم هذا بجانب فوائد أخرى متعددة وبعض الأضرار في حال الإكثار من تناوله نستعرضها في السطور التالية :1- مدر قوى للبول : فيؤدي إلى تنقية داخلية للجسم ويطرد المزيد من السموم .2-يحتوي القصب أيضًا على نسبة جيدة من الكالسيوم الذي له أهمية قصوى في تقوية العظام . 3-يحتوي القصب على نسبة عالية من البوتاسيوم والذي يقوم بدوره بتنشيط وظائف العقل و الدماغ والعضلات كما يحمي من التشنجات العضلية. 4-يُستخدم عصير القصب في تغذية مريض الإلتهاب الكبدي الحاد “تليف الكبد”، لأن المريض يشعر بالهبوط والهزال والدوخة في أحيان كثيرة.5-يساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية في الدم, وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات. 6-شُرب عصير القصب يُكسب المرء قدراً من الراحة النفسية ، والهدوء ولهذا ينصح بتناوله خلال يوم العمل الشاق حيث يزيد من القدرة على استعادة النشاط والهدوء النفسي 7 - يساعد على تنشيط الدم والخلايا العصبية والخلايا الجلدية. 8-غني بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة البشرة والأظافر والشعر ، بالإضافة إلى البروتينات ومضادات الأكسدة، مما يجعله مصدراً ممتازاً وسهلاً للعناية بالجمال بعيداً عن أخذ المكملات الغذائية.أما عن أضراره فهي: وبجانب فوائد الصحية المتعددة فإن له أيضاً بعض الأضرار في حال الإكثار من تناوله . حيث بينت دراسة أمريكية حديثة أن الإكثار منه يؤدي إلى أضرار من أهمها تسوس الأسنان وتلفها ولين العظام والكساح عند الصغار. لذا يجب عدم الإكثار منه ويكفي كوباً واحداً يومياً لكل فرد من أفراد الأسرة للحصول علي فوائده والبُعد عن أضراره ويجب علي مرضى السكر تجنبه واستبداله بنوع آخر من العصير أو الإقلال من شربه.