قدم الشيف سامي العنزي، في برنامج "سيدتي"، وصفةً شهيةً وسهلة، لتحضير أضلاع اللحم. وعدّد المكونات، ما بين ريش العجل، فلفل أسود، ملح، حبتي جزر، حبتي بطاطا، زبدة، فنجان زيت زيتون، 5 فصوص ثوم، روزماري بحسب الرغبة. وقال العنزي إن "تشويح الريش قبل وضعه في الفرن تحافظ على النكهة والعصارة، بعد ذلك تضاف فصوص الثوم الـ5، ثم توضع في صينية في الفرن". ونصح الشيف "بزيادة البهارات والملح والفلفل على الريش في الصينية، ليصبح طعم اللحم هو الطاغي". كما سلق بعض الخضار، مثل البروكلي، الجزر والبطاطا، لوضعها بعد ذلك مع ريش اللحم في الصينية.