بلح الشام من الحلويات المفضلة لدي العديد من الأشخاص خصوصاً الأطفال، فما رأيك بتجربتها على الطريقة الإسبانية. المقادير: ·       كوب ماء ·       كوب دقيق ·       2 ملعقة كبيرة زبدة ·       ملعقة كبيرة بينج باودر ·       ملعقة صغيرة سكر ·       2 بيضة ·       ملعقة صغيرة فانيليا ·       رشة ملح صوص الشكولاتة:  ·       ¼ كيلو شكولاتة غامقة ·       ½ كوب كريمة ·       ½ كوب حليب ·       2 ملعقة كبيرة عسل ·       ملعقة صغيرة فانيليا ·       ½ كوب سكر ·       3 ملاعق صغيرة قرفة الطريقة: ·       ضعي الزبدة والماء على النار إلى أن تذوب الزبدة. ·       أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والسكر ورشة الملح للماء وقلبيها جيدا إلى أن تمتزج المكونات ثم اتركيها تبرد. ·       أضيفي البيض والفانيليا وقلّبي جيدا. ·       ضعي العجين في الكيس المزود بالقمع ثم اضغطي على الكيس حتى تنزل العجين في الزيت المغلي وتأخذ اللون الذهبي. ·       اخلطي السكر والقرفة وضعي فيها بلح الشام الساخن ثم أخرجيها وضعيها في صوص الشوكولاتة واتركيها تبرد. ·       يمكنك تقسيمها جزء تضعي عليه السكر والقرفة والجزء الآخر ضعي عليها صوص الشوكولاتة. الصوص: ·       ضعي مكونات صوص الشوكولاتة على نار هادئة إلى أن تذوب وتتجانس. ·       قدميها مع صوص الشوكولاتة العادية أو البيضاء أو الكراميل أو السكر البودرة أو المربى حسبما ترغبين.