المقادير: 1 ونصف كوب بندق (أو أي نوع من المكسرات) 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا 1 ملعقة كبيرة زبدة 1كوب سكر طريقة التحضير: - في وعاء على النار نضع السكر وملعقة الليمون ونتركه حتى نحصل على لون ذهبي. - ثم نضيف ملعقة من الزبدة ونقلّب حتى تذوب. - نضيف الباكينج صودا ونقلّب بشكل مستمر. - نضع المكسرات ونقلّب وترفع فوراً من على النار على ورق زبدة ، نرفع الكروكان وتفرد بواسطة معلقة خشب وتترك حتى تبرد تماماً. - نعمل على تكسيرها وترص في طبق التقديم .