بعدما كانت مدمنة على تناول الأطعمة المقلية، ومن خلال اتباع نظام غذائي صحي خلال خمس سنوات، استطاعت سارة أن تتم عامها الحادي والعشرين بجسد ممشوق وقوام مثالي. ووفقاً لما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، وصل وزن "سارة" إلى 95 كيلو جراماً، بينما كانت تبلغ من العمر 15 عاماً، وفقدت نحو 44 كيلو جراماً من وزنها بعدما صُدمت من صورة قديمة لها بصحبة رجلي ثلج. وأكدت سارة التي تعمل مساعدة بالرعاية الصحية في مستشفى "رويال بولتون" بالمملكة المتحدة أن الصورة أثارت اشمئزازها وكانت بمثابة صفعة على وجهها لإيقاظها.