المقادير:125 جرام جبنة موزريلا (مقطعة مكعبات) 2 ثمرة كوسة (مقطعة شرائح طولية) 2 معلقة كبيرة زيت زيتون1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 معلقة صغيرة زعتر1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) طريقة التحضير:يُسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. ثم نضع شريحتين من الكوسا بشكل متداخل ونضع جبنة الموتزاريلا في المنتصف وتُغلق بواسطة عود أسنان، تُكرر العملية مع مكعبات جبنة الموتزاريلا المتبقية.ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرش بالزعتر. وفي صينية خبز صغيرة، نرص الشرائح ويُصب زيت الزيتون.يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتنضج الكوسة.