المقادير:4 ملاعق كبيرة عصير ليمون3 فصوص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة صويا صوص2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم2 قطعة سلمون 2 ملعقة صغيرة بصل (بودرة) 1 ملعقة صغيرة سماق1 ملعقة صغيرة زنجبيل1 ملعقة صغيرة سكر بنينصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) ربع كوب عصير برتقالطريقة التحضير:في وعاء عميق نضع جميع المكونات عدا السلمون ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا. نغمس قطع السلمون في التتبيلة وتغطى ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة. في مقلاة غير قابلة للإلتصاق أو جريل مدهونة بالزيت وساخنة نضع قطع السلمون وتترك مدة خمس دقائق ثم تقلب وتترك على الجانب الآخر مدة دقيقتين. تقدم ساخنة مع خضار مشوي.