قائمة إفطار اليوم التاسع من رمضان تتضمن الملوخية كطبق رئيسي، والطبق الجانبي حساء الدجاج بالنودلز، أما الحلو كريب بالفواكه المجففة والمكسرات. [vod_video id="dQ32CIR3baJ9Xtn3x6L7Fw" autoplay="1"] - طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز المقادير: ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ثمرة جزر ٢ ثمرة بصل ١ دجاجة كيس نودلز غير مطهية بقدونس ملح وفلفل أسود حسب الرغبة [rotana_image_gallery rig_images_ids="602321,602322,602323"] خطوات عمل شوربة الدجاج بالنودلز: ١- ابدئي بسلق الدجاج لإعداد الشوربة ٢- احضري قدرا آخر واسكبي فيها زيت الزيتون ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت. ٣- قطعي البصل لشرائح رفيعة وحمريه في الزيت. ٤- قطعي ثمرة الجزر وأضيفيها للبصل واستمري في التقليب لدقائق قليلة. ٥- أضيفي الشوربة إلى المزيج وقلبي جيدا، ثم غطي القدر واخفضي درجة حرارة النار واتركيه لمدة ١٥ دقيقة. ٦- في هذه الفترة، احضري الدجاجة واخليها من العظم وقطيعها لمكعبات أو شرائح حسب الرغبة. ٧- بمجرد أن تبدأ الشوربة في الغليان، أضيفي النودلز وقطع الدجاج وقلبي لدقائق، ثم غطّي القدر واتركي الحساء على النار حتى تنضج المكرونة. ٨- انتهي بتقديم الشوربة في وعاء مناسب وتزيينها بأوراق البقدونس وبالهناء والشفاء. الطبق الرئيسي: طريقة عمل الملوخية المقادير: ١ كيس ملوخية مجمدة ومخروطة ٢ كوب شوربة دجاج ٨ فصوص ثوم مفروم ١ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ٤/١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة كبيرة زبدة ٢/١ ثمرة بصل مقطع ٤ ملاعق خل أحمر ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون خطوات عمل الملوخية: ١- ابدئي بترك كيس الملوخية خارجا لمدة ساعة تقريبا حتى يذوب. ٢- ضعي شوربة الدجاج في حلة واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان. ٣- أضيفي الملوخية وقلبي جيدا ثم انتظري حتى تغلي. ٤- اجلبي طاسة متوسطة الحجم لتحضير التقلية، وأذيبي الزبدة ثم ضعي الثوم، والملح والكزبرة مع التقليب واتركيها لدقيقتين حتى تتحول للون ذهبي. ٥- ضعي التقلية على الملوخية وقلبي جيدا لتمتزج. ٦- في وعاء صغير حضري الصوص عن طريق خلط البصل مع الخل وعصير الليمون. ٧- قدمي الملوخية مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر وأضيفي الصوص حسب الرغبة. - طريقة عمل الكريب بالفواكه المجففة والمكسرات المقادير: ٤ بيضات ١ كوب ماء ١ كوب حليب ٢ كوب دقيق ٢٠٠ غرام زبدة ١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ٢ ملعقة كبيرة سكر ٨ ملاعق كبيرة عسل أو صوص كراميل مزيج من الفواكه المجففة (تمر، زبيب، مشمش، قراصيا، جوز هند مبشور) مكسرات محمصة (حسب الرغبة من بين اللوز، البندق أو عين الجمل) خطوات عمل الكريب بالفواكه المجففة والمكسرات: ١- امزجي البيض، والماء، واللبن معاً في وعاء عميق، عندما يتم مزجه جيداً وتلاحظين تكون الفقاعات أضيفي الدقيق و١٠٠ غرام من الزبدة السائحة، امزجيهم جيداً حتى يتكثف الخليط ليشبه الكريمة ويأخذ لون بيج. ٢- أذيبي ملعقة كبيرة من الزبد في طاسة وافرديها بالكامل. ٣- باستخدام مغرفة، ضعي كبشة من خليط الكريب في الطاسة بشكل متساو، و اطهيها لدقائق قليلة على نار هادئة واحرصي على قلبها. ٤- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من طهي كل الكريب وافرديهم على سطح مستو. ٥- في طاسة جديدة، ضعي ملعقتين من الزبدة، والسكر ومزيج الفواكه المجففة، قلبي لبضعة دقائق على نار متوسطة ثم اتركيه جانبا. ٦- باستخدام ملعقة، ضعي بعضا من مزيج الفواكه المجففة من الطاسة ثم لفي الكريب على هيئة رول. ٧- بعد الانتهاء من حشو الكريب بالكامل، رتبيهم بطريقة منظمة على طبق التقديم. ٨- قدمي الكريب مغطى بالعسل أو الكراميل مع اختيارك من المكسرات. [more_vid id="j0IDn85IkwYPWN3sI4035Q" title="قائمة إفطار اليوم الثامن من رمضان طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض وشرائح الدجاج" autoplay="1"]