الخروب من المشروبات الرمضانية المفضلة  لدى الكثيرين ، وهو ينسدل من فرع البقوليات وتكون ثمرته جافة ويحتوى الخروب على فيتامينات وعناصر ومواد غذائية هامة لصحة الانسان منها السكر ، البروتين الدهون ، الزيوت الخالية من الكوليسترول ، كما يحتوى على املاح معدنية متعددة . وللخروب فوائد صحية عديدة تتلخص فيما يلي : يعمل على معادلة حموضة المعدة و يحد من نشاط الجراثيم واضافة طبقة عازلة فوق المناطق المصابه بالقرحة مما يمنع وصول الاحماض والانزيمات فى المعدة الى المناطق المصابة بالقرحة و يساعد في علاج الإسهال. يساعد في الهضم ويعمل على خفض معدلات الكوليسترول بالدم وبالتالى يقى القلب من التعرض للضغوط او الازمات الصحية. يحمي من الامراض السرطانية خاصة سرطان الرئة و يخفض من اعراض الحساسية ومرض الربو. يحتوى الخروب على الحديد الذى يعمل على رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وبالتالى يعمل على الوقاية من مرض انيميا الحديد بالدم.