5 خطوات سريعة.. حضري ريش الضأن بالصلصة الحارة في عيد الأضحى
  • Posted on

5 خطوات سريعة.. حضري ريش الضأن بالصلصة الحارة في عيد الأضحى

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، الذي تزخر فيه موائدنا بالولائم والعزومات المليئة بشتى أنواع اللحوم، واليوم جئنا لكى بوصفة سهلة لعمل ريش الضأن بالصلصة الحارة. المكوّنات * 800 غرام من ريش الضأن * 3 ملاعق كبيرة من الزبدة * 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان * 2 ملعقة كبيرة من الطحين * ملعقة كبيرة من النشا * 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون * 2 كوب من مرق اللحم * 1/2 كوب من الكريمة * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة * رشة من جوزة الطيب المطحون * 2 ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأخضر [readmore post_link="https://rotana.net/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%AA%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%AA%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AC%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D9%88%D9%8A-%D8%AA%D9%8F%D9%87%D8%AF%D9%8A/" ] طريقة التحضير 1- رشي القليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب على الريش ووزعيها جيداً. 2- ضعي الطحين في طبق ثم اغمري الريش بالطحين. 3- أحضري مقلاة غير لاصقة ورشي القليل من الزيت فيها، ثم اتركيها تسخن جيداً على النار، وشوحي الريش على نار عالية من كلا الجانبين حتى يكتسب اللون البني، ثم ارفعيه عن النار. 4- ضعي الزبدة في نفس المقلاة وأضيفي النشا وقلبيهما قليلاً، ثم أضيفي المرق بالتدريج وحركيه باستمرار حتى لا يتكتل النشا. 5- أضيفي الملح والفلفل الأسود وحبوب الفلفل الأخضر، ودبس الرمان إلى الخليط السابق، ثم أضيفي الكريمة وبعدها أضيفي الريش وغطي المقلاة، واتركيها على النار الهادئة حتى ينضج الريش جيداً، ثم قدميه ساخنا مع الأرز. [more_vid id="OB7WMiftSodS7gdcCtMwzA" title="وصفة سهلة لأصابع الدجاج بالجبنة" autoplay="1"]