الصدفية أحد أمراض المناعة الذاتية، التي تتسبب في نمو خلايا الجلد بشكل سريع للغاية مما يؤدي إلى تراكمه على سطح البشرة. لهذا، يعاني مرضى الصدفية من البقع الحمراء المتقشرة في جميع أنحاء الجسم. وحتى الآن لم يتوصل الخبراء إلى صورة واضحة لأسباب وعلاج المرض. ويعتقد أنه من الاضطرابات المزمنة، لكن الأدوية، وتغيير نمط الحياة تعمل على تقليل الأعراض. وفيما يلي مجموعة من الأطعمة ينبغي على مرضى الصدفية تجنبها : 1-    اللحوم الحمراء على مرضى الصدفية أن يتذكروا دائماً أن هدفهم الأساسي تخفيف الالتهابات الموجودة في الجسم. واللحوم الحمراء تحتوي على دهون غير مشبعة متعددة تُعرف باسم حمض الأراكيدونيك التي يمكن أن تتحول بسهولة إلى مركبات التهابية. وتشمل القائمة اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد. بدلاً من ذلك، تناول الأسماك والمأكولات البحرية. فالسلمون والتونة من الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية. ويعتقد بعض الخبراء أن زيوت الأسماك فعالة في تخفيف الالتهابات والحد من نشاط الجهاز المناعي. 2-    منتجات الألبان أشار العلماء إلى أن الكثير من المرضي قد أفادوا بأن الحد من تناول منتجات الألبان (الألبان والأجبان)، يساعد بشكل فعال في تخفيف الأعراض. في حال كان يصعب عليك الاستغناء تماماً عن منتجات الألبان، يمكنك تناول المنتجات منخفضة الدسم، أو الاستعانة بالمنتجات الخالية من الألبان والجلوتين. وللحصول على الكالسيوم، يمكنك تناول لبن الصويا. 3-    خضروات ظل الليل يعتقد الكثير من الأشخاص أن تناول أنواع مختلفة من الخضروات مفيد لأي شخص. لكن هذا الاعتقاد غير دقيق بالنسبة لمرضى الصدفية، حيث تتفاقم أعراضهم عند تناول خضروات ظل الليل مثل الطماطم، الفلفل، البطاطس والباذنجان وحتى الآن لا يوجد أي أدلة توضح هذه العلاقة. لكن المرضى الذين قاموا باستبعاد هذه الأطعمة من أنظمتهم الغذائية، شعروا بتحسناً في حالتهم الصحية. بدلاً من هذه الأطعمة، يمكنك تناول الجزر، القرع والخيار خاصة لخصائصها المضادة للالتهابات. 4-    الفواكه الحمضية يعتقد العلماء أن الفواكه الحمضية كالليمون، الليمون الحامض، والبرتقال تتسبب في تفاقم الصدفية. بدلاً من هذه النوعية، يمكنك اختيار أنواع أخرى من الفاكهة. يُنصح عادة بتناول الأفوكادو والمكسرات لأنها تحتوي على دهون تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم. فضلاً عن ذلك، ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة مثل فول الصويا والسمك. 5-    الوجبات السريعة عديمة القيمة الغذائية ينصح مرضى الصدفية بتجنب الأطعمة السريعة عديمة القيمة الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المكرر والدهون المشبعة التي تعمل على تحفيز الالتهاب. بدلاً من ذلك، بين الوجبات احرص على تناول القليل من التفاح الطازج أو الخيار. لا شك أن محاربة الصدفية وأعراضها يتطلب التضحية ببعض الأشياء الجيدة. قد يكون الأمر صعباً خاصة في البداية، لكن إذا كنت جاداً في مهمتك، فلن تسمح لأي شيء باعتراض طريقك حتى وإن كانت قطعة من اللحم الذي تفضله. [youtube_video id="-ZxvH4VGJnM"]