ينتظر المصريون كل عام فصل الربيع للحتفال بعيد شم النسيم، والذي يشتهر بخروج الأسر إلى المتنزهات والساحات الخضراء والشواطئ. ويختلف شم النسيم عن باقي الأيام في عاداته وأطمعته الخاصة والتي تشتمل على خضروات وبروتين ونشويات في نفس الوقت. الفسيخ والرنجة البيض الملون  بُريك شم النسيم الملانة البصل الأخضر