«تارت السلمون والبروكلي» من الأطعمة الشهية التي تعطي طاولتك شكلًا ومذاقًا خاصًا، فضلًا عن احتوائها على كثير من المواد الغذائية، ونقدم إليكِ طريقة تحضيرها كالتالي: المكونات 10 رقاقات عجينة فايلو طازجة. 50 غ زبدة مذوبة. شريحتان من السلمون. 200 غ بروكولي. ملعقتا طعام كبّار. ملعقتا طعام بصل أخضر مفروم. 100 غ جبنة قشدية. 4 بيضات. 5 ملاعق طعام كريما مخفوقة. برش ليمونة. خطوات التحضير: يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. تدهن كل رقاقة فايلو بالقليل من الزبدة المذوبة وتصف الرقاقات في قالب تشيزكايك قطره 20 سم. تطوى كل رقاقة فايلو عند زاوية وتترك الحواف تتدلى فوق القالب. يخبز القالب في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق. يكشط جلد السامون بعناية بتمرير السكين بين الجلد واللحم. تقطع شرائح السلمون إلى قطع من 2 سم، ويقطع البروكولي إلى قطع طولها 6.5 سم تقريباً. تسلق قطع البروكولي في الماء المغلي لمدة 4 دقائق تقريباً، ثم تبرّد تحت الماء البارد الجاري من الصنبور «الحنفية»وتصفى على محارم المطبخ. تصف قطع السلمون فوق الرقاقات المخبوزة، ويوزع فوقها الكبار والبصل الأخضر، ثم تسكب الجبنة القشدية. يخفق البيض مع الكريما وبرش الليمون. يرش الملح. يسكب الخليط فوق السلمون والبروكولي ويخبز القالب في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يجمد. إذا بدأت الأطراف المتدلية من الرقاقات تحمرّ كثيراً، يغطى القالب بورقة ألمنيوم. يترك ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل فكه.