المقادير : كيلو ونصف دقيق 750 غرام سمن ملعقتان خميرة ملعقة يانسون ناعم ملعقة شمر 1 كيلو تمر (المعجون) 3 أكواب ماء كوب سكر   خطوات التحضير : يُخلط كلّ من السمن والسكّر واليانسون والشمر في الماكينة، ثم يُضاف الدقيق والخميرة والماء. يُعجن هذا الخليط جيّداً حتى يتماسك، ثم تُترك العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات. يُقطّع التمر على شكل كرات، ثم يُحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضا، ويشكّل حسب الرغبة. يُخبز الكعك على حرارة 250 درجة مئويّة.