من المعروف أن البروتين هو من العناصر الغذائية الأساسية المسؤولة عن وظائف متعددة في جسم الإنسان، فهو مصدر لإنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسد للقيام بالعمليات الحيوية، ويمكن أن نحصل عليه من الدواجن واللحوم والبيض والأسماك وغيرها، ولكن أن نحصل على البروتين من الهواء! فهذا أمر غريب. إذ تمكن عددٌ من العلماء الفنلنديين من ابتكار تقنية جديدة لإنتاج البروتين من الهواء عبر الجمع بين ثاني أكسيد الكربون والكهرباء. ووفقا لموقع "yle.fi" أن البروتين الأحادي الخلية الذي تم إنتاجه سوف يتم استخدامه في علف الحيوانات والمنتجات الغذائية. وأضاف الموقع أن هذا الابتكار سيحدث ثورة علمية في مجال تصنيع المنتجات الغذائية. وقبل ذلك تمكن العلماء من شطر البروتين باستخدام الضوء، وأكدوا أن هذا الابتكار سوف يساعد الأطباء في دراسة الدماغ البشري. اقرأ أيضا :-  9 نصائح عن استخدام البروتين لشعرك.. استغني عن مستحضراتك القديمة