"الشاورما" من الأكلات الشامية التي يعشقها العرب لمذاقها اللذيذ، ويمكن إعدادها باللحوم الحمراء أو الدجاج في أشكال مختلفة حسب الرغبة. وإليكم طريقة عمل كبة الشاورما‎: المقادير :      قطعة فيليه "دجاج مقطع" 3  ملاعق كبيرة زيت زيتون حبة كبيرة "بصل شرائح" ملعقة ملح صغيرة 1/2  ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار دجاج 1/2  كوب بقدونس مفروم ملعقة كبيرة سماق زيت ذرة خليط الكبة 1/2  كيلو برغل ناعم 1/2  كيلو لحم ملعقة صغيرة مردقوش ملعقة صغيرة ملح خطوات  التحضير : 1- لتجهيز الحشو: سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتجف، أضيفي البصل و"شوحيه" مع الدجاج . 2- أضيفي الملح، وبهار الدجاج الفلفل الأسود والسماق، قلبي المكونات جيدًا ثم ابعديها عن النار. 3- أضيفي البقدونس ثم اتركيها تبرد. 4- لتجهيز الكبة: اغسلي البرغل وانقعيه بضع دقائق. 5- ضعي البرغل في مفرمة اللحم، ثم اللحم والبصل، مع إضافة بضع مكعبات الثلج أثناء الفرم؛ وأضيفي الملح والمردقوش، وقلبي الخليط ليصبح معجونًا ناعمًا ومتجانسًا. 6- خذي قليلًا من معجون الكبة، بللي كفيك بالماء البارد ثم شكليها إلى قرص، ضعي بعض الحشو في القرص ثم شكلي قرصًا آخر وضعيه فوق الحشو. 7- اضغطي على جوانب القرصين جيدًا لتثبتيهما، ورطبي يديك بالماء باستمرار وشكليها جيدًا لتصبح مثل قرص البرجر. 8- سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة، وضعي بضعة أقراص من كبة الشاورما، انتظري لبضع دقائق ثم اقلبيها على الجانب الآخر إلى أن تنضج.