النسخة الدولية

شخّص المحتوى

إختر الموضوع

  • أبراج
  • أسرة
  • السعودية
  • برامج روتانا
  • تفسير أحلام
  • تكنولوجيا
  • خليجيات
  • روتانا
  • ريادة وأعمال
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • صحة
  • لايف ستايل
  • مشاهير
  • منوعات
  • موضة وجمال
  • نجوم روتانا

إختر البلد

  • الامارات
  • سعودية
  • لبنان
  • مصر

إختر المظهر

أبيض أسود

ساهم بالمحتوى

ابحث هنا

تسجيل الدخول

نسيت كلمة السر؟

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

الاشتراك بالصحيفة الإخبارية

ورد الآن
شجاعة رجل أمن تنقذ طفلا من الموت حرقا في سيارة والده…

إعلان

طريقة تحضير كبة الشاورما‎

طريقة تحضير كبة الشاورما‎ image
  • Aa
  • ع
  • ع
  • ع

“الشاورما” من الأكلات الشامية التي يعشقها العرب لمذاقها اللذيذ، ويمكن إعدادها باللحوم الحمراء أو الدجاج في أشكال مختلفة حسب الرغبة.

وإليكم طريقة عمل كبة الشاورما‎:

المقادير :     

قطعة فيليه “دجاج مقطع”

3  ملاعق كبيرة زيت زيتون

حبة كبيرة “بصل شرائح”

ملعقة ملح صغيرة

1/2  ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهار دجاج

1/2  كوب بقدونس مفروم

ملعقة كبيرة سماق

زيت ذرة

خليط الكبة

1/2  كيلو برغل ناعم

1/2  كيلو لحم

ملعقة صغيرة مردقوش

ملعقة صغيرة ملح

خطوات  التحضير :

1- لتجهيز الحشو: سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتجف، أضيفي البصل و”شوحيه” مع الدجاج .

2- أضيفي الملح، وبهار الدجاج الفلفل الأسود والسماق، قلبي المكونات جيدًا ثم ابعديها عن النار.

3- أضيفي البقدونس ثم اتركيها تبرد.

4- لتجهيز الكبة: اغسلي البرغل وانقعيه بضع دقائق.

5- ضعي البرغل في مفرمة اللحم، ثم اللحم والبصل، مع إضافة بضع مكعبات الثلج أثناء الفرم؛ وأضيفي الملح والمردقوش، وقلبي الخليط ليصبح معجونًا ناعمًا ومتجانسًا.

6- خذي قليلًا من معجون الكبة، بللي كفيك بالماء البارد ثم شكليها إلى قرص، ضعي بعض الحشو في القرص ثم شكلي قرصًا آخر وضعيه فوق الحشو.

7- اضغطي على جوانب القرصين جيدًا لتثبتيهما، ورطبي يديك بالماء باستمرار وشكليها جيدًا لتصبح مثل قرص البرجر.

8- سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة، وضعي بضعة أقراص من كبة الشاورما، انتظري لبضع دقائق ثم اقلبيها على الجانب الآخر إلى أن تنضج.

هذا الخبر لا يعبر بالضرورة عن رأي الناشر أو الموقع