المقادير : عجينة رقائق جاهزة ( فيلو). 500 جرام لحم مفروم. طماطم مقشرة (ينزع منها ماءها) . ملح وفلفل أسود حسب الذوق. ربع كوب زيت. 2 ملعقة كبيرة سمن. نصف كوب جبن موزاريلا. 2  حبة متوسطة بصل. 2 حبة كوسة متوسطة شرائح. كوب بازيلاء وجزر مكعبات. بيضة . 2 ملعقة جبن موزاريلا مبشورة. خطوات التحضير : في وعاء الطهي ضعي ملعقة زيت وملعقة سمن وأضيفي البصل حتى يذبل ثم اللحم، وقلبي مع إضافة الملح والفلفل. أضيفي الخضروات في وعاء آخر مع ملعقة زيت وسمن وقلبي حتى يذبل الخضار، ثم أضيفيه للحم وقلبيه جيداً. ثم يتُرك ليبرد. أضيفي الجبنة وقلبي ليمتزج مع الحشوة. إدهني صينية فرن وقسمي العجينة نصفين، ضعي النصف فيها مع دهان العجينة بالسمن، ثم ضعي الحشوة. غطي الحشوة بالنصف الآخر من العجينة، ثم يتم خفق البيضة مع الفلفل الأسود وملعقة حليب لدهن الوجه ، ثم رشي الجبنة المبشورة. إخبزي في فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه. ثم قدميها ساخنة .