3 وصفات جديدة لـ الكوسة على مائدة رمضان
  • Posted on

3 وصفات جديدة لـ الكوسة على مائدة رمضان

أغلب النساء يعرفن "الكوسة" بوصفة المحشي، أو كنوع من أنواع الخضار؛ ولكن في الحقيقة هناك العديد من الوصفات لعمل "الكوسة" لتجديد مائدة إفطارك في رمضان.. فيمكنك عمل بيتزا الكوسة، والكوسة البانيه، وفطائر الكوسة. 1- "بيتزا الكوسة" المقادير 2 كوب كوسة مبشورة 4 ملاعق طعام دقيق ½ كوب جبنة موتزاريلا 3 بيضات متوسطة الحجم ¼ ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة من مصحوق البصل. ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. صلصة البيتزا *طريقة التحضير نضع صينية خبز كبيرة فى الفرن ونسخنها، وفي الجانب الآخر نطحن الكوسة، في معالج الطعام _ الكبة _ ومعها الملح ومسحوق البصل والدقيق والجبن والبيض، ونستخدم ملعقة السيليكون بنشر الخليط فى شكل قشرة بيتزا على صينية يكون سمكها بوصة وتكون الحواف أكثر سمكًا بحيث تبدو كقشرة تقليدية. وتسخن الصينية وتوضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة وعليك بقلب الخبز على الوجه الآخر بوضع إحدى يديك تحت القشرة وأخرى فى الأعلى ثم اقلبي القشرة وضعيها على ورقة الخبز باستخدام قفاز الفرن على أن تبقى فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ونخرجها بعد ذلك لتتذوق بيتزا الكوسة اللذيذة. 2- "الكوسة البانيه" المقادير زيت خضروات للقلي. ٣ ثمرات كوسة مقطعة لشرائح سمكها ١ سم. ١/٢ كوب دقيق. ١/٢ كوب بقسماط. ١/٤ كوب جبن مبشور. ٢ ملعقة كبيرة بقدونس. ٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع صغير. ملح وفلفل حسب الرغبة. ٣ بيضات مخفوقة و١/٤ كوب ماء. *طريقة التحضير سخني الزيت في مقلاة وفي طبق عميق، اخلطي البقسماط والجبن والبقدونس والفلفل الأحمر والملح والفلفل. في طبق آخر، اخلطي البيض والماء، وضعي الدقيق في طبق ثالث. اغمسي الكوسة، في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وحمري الكوسة حتى يصبح لونها ذهبيا، حوالي ٣-٤ دقائق. أخرجيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت قبل التقديم. 3- "فطائر الكوسة" المقادير 3 أكواب كوسة مبشورة. 1 كوب مكعبات البصل. 2 بيضة 1 كوب دقيق لجميع الأغراض. 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز. 1/2 ملعقة صغيرة شطة. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. 1 كوب مايونيز عصير نصف ليمونة. 1/2 ملعقة شاي شطة. طريقة التحضير اخلطي الكوسة والبصل والبيض في وعاء كبير، واخلطي الدقيق ومسحوق الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، الملح، والفلفل في وعاء خلط صغير وتحرك معا؛ ثم أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الكوسة، وقلبي كل ذلك معا. قسميها إلى أجزاء وكوريها جيدا ثم أسقطيها في الزيت الحار أو ضعيها على صينية مدهونة وأدخليها الفرن حتى تحمر، يمكنك تقلبيها، وأثناء النضج اخلطي المايونيز والليمون والشطة معا وقدميه مع الفطاير. [more_vid id="RH4ubCB9L1lxdU4eHWMQkg" title="وصلة حب ورومانسية بين حبيب غلوم وهيفاء حسين" autoplay="1"]