مع دخول شهر رمضان المبارك تلجأ غالب ربات البيوت إلى تخزين كميات كبيرة من الخضروات والفاكهة استعداداً لعمل لعصائر وللمأكولات المختلفة ولتوفير الوقت والجهد في هذه الأيام المباركة، ولكن هناك أخطاء يرتكبها البعض قد تتسبب في إفساد هذه الأطعمة أو قد تسفر عن أضرار صحية لمن يتناولها، وإليك أكثر الأخطاء شيوعاً لتتجنبيها:1ـ غسل كل شيء بمجرد شرائه، فغسل الفاكهة والخضروات قبل تخزينها خطأ شائع الحدوث، إذ تتسبب الرطوبة الناتجة من الغسيل في نمو البكتيريا لذا لا تقومي بغسل الفواكه أو الخضراوات إلا قبل استخدامها مباشرة.2ـ تخزين الفاكهة والخضروات معاً، يجب أن تفصلي بين الأنواع المختلفة من الخضروات والفاكهة بعلب بلاستيكية مخصصة لحفظ الأطعمة حتى لا تُفسد بعضها، على سبيل المثال قد تخرج بعض الفواكه غاز "الإثيلين" الذي يستخدمه المزارعون لإسراع إنضاجها وبدوره يؤثر في سلامة بقية المنتجات.3ـ لف الخضروات والفاكهة بالأكياس، هذا من أكثر الأخطاء شيوعاً، والذي تتسبب في ذبول الخضروات واصفرارها، وكذلك الفاكهة أيضاً لأنها تحتاج إلى التنفس باعتبارها نباتات تحتاج إلى الهواء، لذلك يمكنك ثقب الكيس البلاستيك لإدخال الهواء فيه أو وضع الخضروات والفاكهة داخل أكياس شبكية في الثلاجة.