10 خطوات لتحضير حشوة القرفة بالفستق الحلبي
  • Posted on

10 خطوات لتحضير حشوة القرفة بالفستق الحلبي

تستخدم رولات القرفة بالفستق المميزة، وصفات الكثير من الحشوات المتنوعة، ومنها الشوكولاتة مع المكسرات، والجبن الكريمي، لكننا اخترنا لكِ هذه المرّة حشوة القرفة والفستق الحلبي. المقادير: - 5 أكواب من الطحين المنخول للعجين. - 4 أكواب من الماء الدافئ - ملعقتان كبيرتان من السكر - ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية - 4 ملاعق كبيرة من الزبد - ملعقة صغيرة من الفانيلا - ملعقتان كبيرتان من الزبادي - 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة - نصف كوب زيت نباتي - فستق حلبي وذلك بحسب الرغبة - 3 ملاعق كبيرة من السكر البني - ملعقتان كبيرتان من السمسم - نصف ملعقة صغيرة من القرفة - ربع كوب عسل مخفف بالقليل من الماء ومنكّه بحبات القرنفل التحضير: 1. نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ، ونتركها إلى أن تختمر قليلا. 2. نضيف كوبين من الطحين ثم الزبادي والزبد والفانيلا ونقلّب جيدًا إلى أن يتجانس الخليط. 3. نضيف خليط الخميرة ويعجن الخليط ثم يترك لمدة عشر دقائق. 4. نجهز خليط العجينة الثانية بخلط الطحين مع الملح والحليب البودرة، ثم نضيف العجينة الأولى، التي حضرناها سابقًا، مع استمرار العجن، وإضافة الزيت تدريجيًّا حتى تبدأ بأخذ شكل متماسك. 5. تترك العجينة في طبق عميق مدهون بالقليل من الزيت، وتُغطى بمنشفة المطبخ، لمدة نصف ساعة. 6. نفرد العجينة على سطح مستوٍ بالشوبك على شكل مستطيل. 7. نخلط مقادير الحشوة بدون السمسم ونوّزع الخليط على العجينة المفرودة ثم نرش السمسم. 8. نلف العجينة على شكل أسطوانة (رول) ونقطعها إلى حلقات متوسطة الحجم بالسكين. 9. نرص القطع في صينية مبطنة بورق الزبد، وتدهن بالفرشاة بالقليل من الحليب السائل، ثم تدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. 10. نصب صوص العسل المخفف عليها، ونرش القليل من الفستق الحلبي، وتقدم دافئة. [more_vid id="KBSHIY8yETRDwJ7YMOlKw" title="طريقة تحضير لفائف القرفة بالتوت‎" autoplay="1"]