تعتبر السوبيا من المشروبات الرمضانية اللذيذة والشهيرة في العالم العربي والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء وتتواجد على مائدة الإفطار وتختلف مكوناتها من بلد إلى آخر.للسوبيا فوائد متعددة ، فلها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الألياف الذائبة، وتخفض من نسبة الكوليسترول، ومشروب مبرد للعطش، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الفيتامينات التي تقوي الجهاز المناعي، إلى جانب أنها تحتوي على العديد من المعادن، ومفيدة لمرضى القلب، وتمنع تكوّن حصوات المرارة ومفيدة للكلى، وتساعد على الهضم،فضلاً عن أنها تساهم في علاج التهابات المسالك البولية.وإليكِ طريقة سهلة لعمل السوبيا المصرية من المنزل بدلاً من شرائها:المقادير:1 كوب لبن.1و1/2 كوب ماء مثلج.5 ملاعق كبيرة لبن بودرة.5 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة. 6 قطرات نكهة جوز الهند (متوفرة في محلات العطار) .1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.طريقة التحضير:توضع المكونات كلها في الخلاط ويخلط جيداً إلى أن يذوب السكر.يُضاف الماء المثلج للخليط ويُقلب، ثم يُقدم مشروب السوبيا بارداً.يُذكر أن السوبيا الشهيرة في السعودية والبلدان العربية يضاف إليها الشعير والقمح مما يجعلها غنية في قيمتها الغذائية.